O Concurso Comida di Buteco reúne quase 50 bares da Grande Goiânia, na Região Metropolitana da capital. Essa competição, que ocorrerá entre os dias 11 de abril a 11 de maio de 2025, tem como objetivo eleger o melhor buteco da região. Durante o evento, as casas participantes serão avaliadas tanto pelo público em geral quanto por um júri especializado, levando em conta quatro critérios fundamentais: petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene. O petisco é o item mais relevante na avaliação, com 70% da pontuação, enquanto o atendimento, a temperatura da bebida e a higiene respondem pelos 10% restantes cada.
O grande vencedor desse concurso será anunciado no mês de maio, e terá a oportunidade de disputar a etapa nacional, que elegerá o melhor buteco do país. O Comida di Buteco, que foi originado em Minas Gerais e está em sua 25ª edição, chega à 17ª edição em Goiás com a campanha “Paixão pelo Buteco”. Segundo Filipe Tosta, diretor de operações e sócio do evento, a iniciativa visa fortalecer a tradição e a importância dos bares no cenário nacional, contribuindo para a descoberta de novos estabelecimentos e valorizando os tradicionais da cidade.
Entre os muitos bares concorrentes nessa edição do Concurso Comida di Buteco, destacam-se o 1960 Bar, que apresenta o petisco Cone de Prata – cone de pastel recheado com escabeche de carne de sol desfiada e maionese aioli; o Bar do Chicão, com o petisco Só Chicão que tem – bolinho de arroz com bacalhau recheado com muçarela, bacalhau, azeitona, pimentão e cebola; e o Bar Dodô, que oferece a Barca Portuguesa – barquinhas recheadas de purê de bacalhau e Catupiry com tomate confitado.
Outros participantes incluem o Bar Frango Gaúcho, com o petisco Carne de Sol à Moda da Casa – cama de batatas rústicas amassadas com carne de sol desfiada e cozida na cerveja preparada com azeite de trufas negras enriquecido no creme de leite e manteiga, coberto por um queijo granado; o Bar Marronzinho, com o Marronzinho de Sol – bolinho de arroz e carne de sol recheado com muçarela acompanhado de molho de ervas; e o Bar Ponto 18, que serve o petisco Festeja – batatas recheadas de dois sabores: carne bovina desfiada com cream cheese e muçarela, e purê de batata com brócolis, palmito, cenoura, azeitonas e muçarela.
Além disso, ao longo do Concurso Comida di Buteco 2025, o público poderá experimentar outras delícias como o Bolinho Caipira do Boteco do Mala, as Bolotas da Vovó na Jantinha do Lipão, e a Luna do KL Grill Jantinha. Para conferir a lista completa de participantes e mais informações sobre o evento, acesse o site oficial do concurso. Não perca a chance de apreciar o melhor da gastronomia de boteco da região e contribuir com a escolha do mais destacado estabelecimento da Grande Goiânia. Junte-se à celebração e desfrute de momentos únicos de sabor e descontração!
